barattolo della calma

oggi vi vorrei parlare di una cosa che va molto di moda al momento un po ispirato dal metodo montessori un po ispirato dal fatto che è facile da realizzare e sembra che funzioni con i bimbi piu discoli si tratta del barattolo della calma

Materiale

barattolo con coperchio - colla glitterata (2 cucchiai)- acqua calda - brillantini - un cucchiaino di sapone trasparente (che sia shampoo, detergente intimo o sapone della mani, va bene, l'importante che sia incolore, altrimenti l'acqua diventa torbida) - l'anima di un pennarello scarico.

Il colore dell'acqua lo potete scegliere come preferite. Vi sono però colori che sono particolarmente indicati per rilassarsi e sono il Verde che ispira pace e tranquillità, il Blu che mette un senso di calma e benessere . 

Bisogna riempire il barattolo con acqua calda, lasciando un po' di spazio che consenta di agitare il contenuto. Mi raccomando, se di vetro, ricordate di tenere un cucchiaino di metallo, all'interno, mentre versate l'acqua calda.

Aggiungere ora i 2 cucchiai di colla glitterata e armati di pazienza, girare fino al completo scioglimento della colla.

Quando la colla è completamente sciolta, prendere il pennarello e bagnate leggermente la punta, facendo cadere una goccia di colore nell'acqua. Occhio a non farne cadere troppa, altrimenti il colore diventa troppo scuro e i brillantini si vedranno a malapena...

A questo punto aggiungete i brillantini e un cucchiaino di sapone, servirà a rendere più densa l'acqua, per rallentare la discesa dei brillantini. 

buon lavoro e buon divertimento

bug miners

ora parliamo del sogno di ogni interauta essere pagato per testare applicazioni on line
d1d386 questo è il mio codice invito per chi volesse partecipare a bugminers si viene remunerati per testare applicazioni
tentar non nuoce e buona ricerca

sixth continent

oggi non parliamo di siti di sondaggi ma parliamo di un sixth continent, qui sotto trovare il limk invito

https://www.sixthcontinent.com/citizen_affiliation/92304/1 per chi fosse interessato a iscriversi questo è il mio codice invito, si tratta di un social network dove aziende e persone si possono iscrivere e invitare amici per vendere e comprare prodotti a prezzi scontati

buon shopping

buybuyfree

si tratta di un sito dal quale si possono avere buoni sconto del valore di 2.5 euro per ogni amco che si iscrive con il codice

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ogni codice è valido solo per una persona quindi se finiscono qesti scrivetemi che ne metto ancora, sempre con questo sito guardando due video al giorno si risponde alle domande e si può concorrere all'estrazione di buoni spesa  spendibili presso bennet famila
bisogna però essere residente
e/o domiciliato nelle regioni: Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Umbria, e nelle
province di: Roma e Grosseto.

 

sondaggi che passione

dopo tanti mesi di assenza eccomi di nuovo qui ma questa volta non parliamo di cucina
come tutti sanno la crisi mette in gionocchio un po tutti e sui vari formum si legge un po di tutto e di piu.
ora per arrotondare un pochino mi sono messa a rispondere ai sondaggi on line.... non si diventa certo ricchi ma diciamo che aiutano a poter fare qualche spesa senza mettere mano al portafogli.
ne esistono di diversi tipi e hanno diversi livelli di remunerazione in quasi tutti è possibile ricevere dei buoni amazon che fanno sempre comodo , in altri si possono ricevere vari coupon e in altri ancora dei pagamenti sulla pay pal.
oggi voglio parlare di italtmp. com è un nuovo pannel nato in questi giorni.... i dubbi che attanagliano gli internauti sono pagherà? non pagherà? mah .... ai posteri l'ardua sentenza... :-D
premetto che mi sono appena iscritta e quindi non so, non ho ancora ricevuto pagamenti...
si tratta di guardare video pubblicitari 5 ogni giorno e si viene remunerati 3 euro per ogni sondaggio composto da 14 domande
altro modo di essere remunerati è quello di invitare amici e a questo proposito vi chiedo se decidete di iscrivervi di mettere il mio referral http://italtmp.com/?ref=102886 si guadagna 3 euro per ogni persona che si iscrive con il proprio referral

pagano il 6 di ogni mese una volta raggiuta la soglia dei 300 euro, ora sono ben lontana da questa soglia, quindi vi aggiornero quando e se mai ci arrivero

 

dolcetto cioccolato e riso

Ciao a tutti oggi vi voglio proporre un altro dolcetto semplice semplice

 ingredienti
9 mars
gr 120 di burro
gr 375 di riso soffiato ( equivale ad 1 scatola intera)
gr 200 di cioccolato fondente
Procedimento
tagliamo il mars e il cioccolato a pezzi e li mettiamo poi insieme al burro(temperatura ambiente) sul fuoco ( a fiamma bassa) mescoliamo  fino allo scioglimento totale e aggiungiamo il riso sempre mescolando  bene il tuttoquando il composto sara omogeneo  versiamolo  su di un vassoio o stagnola cercando di  pappiattirlo lo lasciamo raffreddare  in modo da poterlo poi agevolmente tagliare

si può conservare per giorni
buon appetito

glassa alla nutella

oggi vi propongo un altra riccettina facile e veloce che non ha bisogno di dosi ma si fa a occhio :-)

ma passiamo agli ingredienti e alla preparazione:

un pò di latte, nutella e burro

far sciogliere in un pentolino i pezzetti di burro e quel poco poco di latte(2 /3 cucchiai con 2 pezzi di burro) una volta che si son ben sciolti..aggiungere la nutella ( in questo caso 2 cucchiai di nutella abbondanti)..quando si sarà amalgamato del tutto la glassa sarà pronta...e viene anche lucida!

ricordo che man mano raffreddandosi si indurisce... ma non eccessivamente che diventa croccante ma morbido!

è ottimaper dolci o cheesecake!!

buon appetito

orsy

w gli gnocchi!!!

Ciao a tutti. Vi posto la mia ricetta degli gnocchi di patate .

io li adoro con il classico ragù procedete come segue:
Fate soffriggere in abbondante olio della cipolla tagliata a quadrettini mettete poila carne, meglio se di diversi tipi una volta che la carne avrà rosolato, mettete poi la delle passata)Fate andare a fuoco lento per almeno un ora
Ingredienti per gli gnocchi:
100 gr di patate per ogni persona
100 gr di farina per ogni persona
1 uovo per ogni chilo di impasto
Procedimento
Lessate le patate in abbondante acqua. Meglio quelle bianche ma non importa il tipo . sollevate, se la patata. Una volta cotte spellatele s chiacciatele con lo schiacciapatate su un tavolo di lavoro. Praticate un foro al centro dove inserirete l'uovo ed intorno la farina.
Lavorate l'impasto fino a che non venga assorbita tutta la farina.
Prendete una parte dell'impasto. Stendetelo facendo un cordone non troppo sottile. Ripiegatelo su se stesso e poi di nuovo andando a tagliare una parte della curvatagliate orizzontalmente, circa un centimetro e mezzo dall'estremità infarinate un pò e passte all'incavatura:mano a mano che li preparate li trasferita su una tovaglia ad asciugare Lessateli in abbondante acqua salata a seconda del gusto personale. Quando gli gnocchi saliranno in superfice e l'acqua riprende il bollore aspettate un minuto e li scolate.Condite a piacere e

Buon appetito

orsy

bacetti a modo mio

Questa è una ricetta per veri golosoni!!! Ingredienti:

300 gr di nocciole tritate o granella di nocciole
300 gr di nutella
100 gr di zucchero a velo
1 bustina vanillina
cioccolato fondente (quanto basta)
nocciole intere (quanto basta)
Mettere in una ciotola le nocciole,la nutella la vanillina e lo zucchero a velo.
Mescolare bene e mettere in frigo a rassodare un pò.
Formare delle palline grandi un pò meno di una noce,metterle su carta forno e metterci su una nocciola intera.Mettere ancora un pò in frigo a rassodare.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria,e con una forchetta tuffare i baci nel cioccolato,poi battere sul bordo del pentolino per eliminare il cioccolato in eccesso
Adagiarli su carta forno a rassodare
Buon appetito
orsy

torta al limone

Buon giorno a tutti oggi Vi posto la ricetta di questo dolce molto soffice e molto buono


Gli ingredienti sono:
200 gr farina 00
50 gr fecola di patate
250 gr zucchero semolato
4 uova intere
200 ml olio di girasole
il succo di 1 limone non trattato
la scorza grattuggiata del limone una bustina di lievito per dolci
Procediamo:
Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderlo un composto spumoso e chiaro Aggiungiamo, mescolando con le fruste elettriche a bassa velocità, la scorza del limone, il succo e l'olio
Unire la farina setacciata, insieme alla fecola e al lievito, mescolando quanto basta a renderlo un composto soffice versate il composto nello stampo, ed infornarlo a 170° per 40/45 minuti con il forno ventilato (fa fede la prova stecchino dopo i 30 minuti!).
buon appetito
orsy

antipastini veloci

oggi voglio proporvi un altro piatto veloce e di sicuro effetto
fate la pasta choux ma questa volta prepariamo dei bignè salati quindi aggiungeremo del parmigiano e del prosciutto crudo o altro salume a piacere, impastiamo il tutto per bene e poi  con l'aiuto di una siringa formiamo delle palline che metteremo in forno a 180° per 20 min, volendo vengono buoni anche fritti
buon appetito
orsy

La torta al mars

Questo è un dolcetto semplice e veloce che ho imparato da una zia di mia mamma.

Ingredienti:

1 busta da 375gr riso soffiato

200gr burro

9 mars

Procedimento:Prendiamo una pentola antiaderente e iniziamo a far sciogliere il burro e aggiungiamo i mars tagliati a pezzetti.

Quando il tutto è sciolto e risulta una crema densa e omogenea togliamo dal fuoco e uniamo il riso soffiato amalgamando bene il tutto,dopodichè versiamo il tutto in uno stampo ricoperto di carta da forno bagnata e ben strizzata cercando di compattare al meglio l’impasto e lasciamo riposare nel frigo almeno per un paio di ore

Buon appetito

orsy

La mia torta di castagne

Si lo so questo non è il periodo, ma voglio proporvi un altro dei miei dolci senza dosi

Ingredienti: castagne lesse cioccolato fondente amaretti e rum

Procedimento: fare lessarele castagne con una bacca di vaniglia (non troppa) passarle poi al passaverdure con la grana fine fine,in seguito sciogliere il cioccolato fondente con una piccolissima noce di burro (anche no) un po di rum (a piacere).Versare il cioccolato fuso nelle castagne e impastare, se il composto è troppo molle aggiungere gli amaretti.Una volta ottenuto un composto omogeneo fare dei piccoli salami e rotolarli negli amaretti tritati, avvogliamo tutto nella carta di alluminio e lasciamo in frigo.(questo dolce si può anche surgelare e tirare fuori al bisogno)

ps se riuscite e resistere il giorno dopo è ancora piu buono :-P

La pastafrolla di base.

Questo impasto può essere usato per torte e biscotti. Ingredienti:
300gr di farina
100gr du zucchero
100 gr di burro
un uovo intero e un tuorlo
acqua fredda qb
un pizzico di sale.
Procedimento: con la farina fare la fontana sulla spianatoia, unire il sale lo zucchero le uova e il burro,lavorare molto velocemente il composto (non troppo altrimenti si scioglie troppo il burro) fare una palla e lasciarla riposare in frigo per almeno un ora .

La pasta choux

Questa è la tipica pasta per fare i bignè.
Ingredienti:

½ litro di acqua

250 gr di farina00

50gr di burro

3 uova

un pizzico di sale e di zucchero.

Mettere sul fuoco un pentolino antiaderente contenente l’acqua, il burro lo zucchero e il pizzico di sale, quando bolle bisogna gettarci di colpo tutta la farina e si mescola energicamente facendo cuocere il composto fino a quando si forma una palla compatta.

A questo punto si mette l’impasto in una terrina e si aggiungono le uova, una alla volta (altrimenti il composto si divide e non lo rimettiamo più insieme).

Quando la nostra pasta è omogenea, si prende la sacca per pasticceria e modelliamo le nostre palline di pasta su una placca da forno che andrà poi cotta per 25 min. a 200° dopodiché si lascia la nostra pasta ancora 10 min. nel forno spento altrimenti i nostri bignè si sgonfiano.

La pasta di mais

Contrariamente dal titolo oggi non voglio dare la ricetta di una cosa di cucina ma di una pasta per modellare gli oggetti più svariati, dagli accessori della casa per le bambole a bomboniere, fiori e qualsiasi cosa ci suggerisca la nostra fantasia. La pasta di mais si ottiene con l’amido di mais e la colla vinilica, è più pratica della pasta di sale poiché si asciuga all’aria e non va essiccata nel forno, è molto resistente e relativamente economica.
Per procedere ci occorrono:
1 tazza di amido di mais
1 tazza di colla vinilica
1 cucchiaio di paraffina liquida
1 cucchiaio di olio essenziale di lavanda
Mescolare insieme gli ingredienti con un cucchiaio di legno in una pentola antiaderente e si fa cuocere il tutto per pochi minuti a fuoco moderato, sempre mescolando, finché il composto non avrà formato una grossa “palla”che si attacca al cucchiaio.
Per evitare che s’indurisca, è necessario spegnere il fuoco quando la pasta è ancora appiccicosa.
Nel mentre che si raffredda bisogna continuare ad impastare, prestando attenzione a non scottarsi (la pasta risulta molto calda) e siccome la pasta rimane molto appiccicosa ci si può aiutare con un po’ di borotalco.
Quando l’impasto è freddo lo mettiamo a riposare in frigorifero dentro un sacchetto dei surgelati, qualora composto risultasse troppo duro si può provare ad ammorbidirlo aggiungendo all’impasto della colla vinilica fresca, se invece è troppo molle, si può cuocere un po’ in una padella antiaderente.
La pasta a questo punto risulta bianca e deve essere colorata prima di creare gli oggetti, dunque bisogna impastare con un po’ di colore a tempera prestando attenzione a non esagerare con le quantità perché il colore diventa molto più forte quando l’oggetto si asciuga.

Buon divertimento

La pasta con lo zafferano e speck

Questo è un primo molto gustoso e molto semplice che ho scoperto da poco, diciamo che quando arrivano ospiti all'improvviso è un sugo molto veloce e di sicuro effetto.

Per 4 persone occorrono 150gr di speck,250ml di panna,zafferano, una noce di burro, del vino bianco una presa di zucchero e ovviamente la pasta :-P

Procedimento : cuocere la pasta e nel mentre tagliare a listarelle sottili lo speck, fatelo rosolare lentamente in una padella antiaderente, sfumare con un goccio di vino e aggiungere un pizzico di zucchero, quando tutto è ben rosolato aggiungere la panna e lo zafferano e mescolare fino a quando tutto non è di un bel colore giallino...

Scoliamo la pasta al dente e finiamo la cottura nel sugo aggiungendo una piccolissima noce di burro per amalgamare il tutto

Buon appetito

orsy

Il brasato di manzo

 (OCCORRENTE PER 4 PERSONE)

7HG. DI POLPA DI MANZO, 1CIPOLLA, 2CAROTE, 2GAMBI DI SEDANO,25GR. DI FUNGHI SECCHI AMMOLLATI, UN QUARTO DI VINO ROSSO,25GR. DI BURRO, 1CUCCHIAINO DI OLIO, SALE E PEPE

PROCEDIMENTO METTERE LA CARNE IN UNA PENTOLA CON IL BURRO E L'OLIO,QUANDO AVRA' PRESO UN BEL COLORE DORATO AGGIUGERELA CIPOLLA TRITATA, FARLA ROSOLARE, POI BAGNARE LA CARNE CON IL VINO, LASCIARLO CONSUMARE UN PO', POI AGGIUNGERE LE CAROTE, IL SEDANO TAGLIATI A PEZZETTI E TANTA ACQUA DA COPRIRE LA CARNE, CHIUDERE LA PENTOLA E FAR CUOCERE A CALORE MODERATO PER TRE ORE. UNA MEZZ'ORA PRIMA DELLA FINE AGGIUNGERE I FUNGHI, QUANDO LA CARNE E' TENERA PASSARE AL SETACCIO TUTTE LE VERDURE TAGLIARE LA CARNE A FETTE E SERVIRLA CON IL SUGO SOPRA

BUON APPETITO

ORSY

I baci di dama

Veniamo alla ricetta di oggi

Gli ingredienti sono:
250 gr di nocciole
250 gr di farina
250 gr di zucchero
150 gr di burro
cioccolato fondente q.b.


Procendimento:
Per prima cosa tritiamo le nocciole,uniamo la farina e lo zucchero e mescoliamo bene.Successivamente uniamo il burro e amalgamiamo bene l'impasto fino a renderlo abbastanza uniforme.(attenzione rimane un po' appiccicaticcio)
Ci infariniamo le mani onde evitare che l'impasto rimanga tutto addosso a noi e formiamo delle piccole palline (operazione che va fatta con molta delicatezza perchè l'impasto si sfalda facilmente) e le mettimano nella placca del forno ove preventivamente avremo messo la carta forno.
Facciamo cuocere in forno 180° per 15 min circa.
Nel metre sciogliamo il cioccolato a bagno maria.
Passati 15 minuti , tolti dal forno i nostri biscotti e lasciati raffreddare essi avranno la forma di piccole palline con un lato piatto (quello attaccato sulla placca), Prendiamo il cioccolato fuso lo spalmiamo sul lato piatto di un biscotto e lo uniamo con un altro biscotto.Lasciamo solidificare il tutto.
Buon appetito
Orsy

Il coniglio al cioccolato

Spulciando un vecchio ricettario della nonna ho trovato questa ricetta molto curiosa, spero che vi piaccia. Gli ingredienti sono:
20 gr di cioccolato amaro
1 coniglio
20 gr di burro
30gr di lardo
Un cucchiaio di farina
Un po’ di panna
Per marinare il coniglio occorrono
Mezzo litro di vino rosso
Un gambo di sedano
Una carota
2 chiodi di garofano
Un pizzico di cannella
1 foglia di alloro.
Procedimento: tagliare il coniglio a pezzi e metterlo in un recipiente con tutti gli ingredienti della marinatura, lasciare riposare per 12 ore circa e poi scolare il tutto.
In un tegame soffriggere burro, lardo e cipolla, infarinare il coniglio e farlo saltare in padella per 15 minuti passati i quali bisogna aggiungere un po’ di succo della marinata, fare grattugiare il cioccolato a meta cottura e lasciare sciogliere aggiungendo un po’ di liquido che può essere o acqua o ancora un po’ di marinata.Finire di cuocere a fuoco basso.
buon appetito